5 món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối nên ăn mỗi ngày

Thứ Năm, 23-08-2018

“Tôi bị thoái hóa khớp đã hơn một năm nay, hiện nay đang điều trị theo liệu trình của bác sĩ và thấy bệnh tình có chuyển biến tốt. Mọi người khuyên tôi nên bổ sung những món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối để rút ngắn thời gian chữa bệnh. Vì không có tìm được thông tin cụ thể nên tôi mong được bác sĩ giải đáp về vấn đề này.”

Nguyễn Văn Thuận,  54 tuổi, TP HCM

Chào bạn,

Bệnh thoái hóa khớp gối có thể cải thiện qua đường ăn uống, một số nguyên liệu trong các món ăn có tác dụng giảm đau và phục hồi mô sụn hiệu quả. Người bệnh nên bổ sung các món ăn vào chế độ dinh dưỡng để dứt điểm bệnh, nếu chưa biết các món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối, bạn có thể tham khảo những thông tin mà chúng tôi tổng hợp bên dưới.

Món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối
Món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối hiệu quả

5 món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối hiệu quả

Thoái hóa khớp gối gây ra những biểu hiện đau nhức, cứng khớp khiến người bệnh gặp khó khăn khi vận động. Bạn có thể hạn chế tần suất xuất hiện những cơn đau nếu bổ sung 5 món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp này vào chế độ dinh dưỡng.

1. Thịt bò xào lá lốt

Lá lốt là loại thảo dược được dùng trong nhiều bài thuốc dân gian vì có vị nồng, hơi cay, tính ấm có tác dụng tán hàn, giảm đau, kháng khuẩn và chống viêm hiệu quả. Chính vì vậy mà loài cây này được dân gian dùng để chữa các bệnh lý về xương khớp trong đó có thoái hóa khớp gối.

Thịt bò được biết đến là loại thịt chứa nhiều đạm và dinh dưỡng. Hàm lượng sắt trong loại thịt này rất cao nên thường được dùng để cải thiện tình trạng thiếu máu, mệt mỏi , suy nhược cơ thể. Cơ chế của sắt chính là cải thiện hàm lượng Hemoglobin trong cơ thể – còn gọi là huyết sắc tố có chức năng vận chuyển oxy từ phổi đến cơ quan và vận chuyển CO2 từ tổ chức đến phổi. Do vậy, thịt bò còn có khả năng tăng lưu thông máu, giảm sự tắc nghẽn ở các khớp xương gây ra tình trạng đau nhức thường gặp.

Theo tính toán của các nhà khoa học, trong 100g thịt bò có thể cung cấp 3,1mg sắt, chiếm 21% lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Do vậy, người bị thoái hóa nên bổ sung món ăn này bữa ăn hàng ngày. Để thực hiện món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối này, mọi người cần chuẩn bị nguyên liệu như sau.

bò xào lát lốt hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối
Bò xào lá lốt giúp giảm cơn đau ở bệnh thoái hóa khớp gối

+ Nguyên liệu:

  • 100g thịt bò
  • 70g lá lốt

+ Cách thực hiện:

  • Thịt bò thái mỏng rồi ướp thêm gia vị và tỏi
  • Rửa sạch lá lốt và cắt nhỏ
  • Cho chảo nóng và đổ dầu vào
  • Phi tỏi cho thơm rồi đổ thịt bò vào và xào nhanh tay
  • Tiếp tục cho lá lốt vào đảo sơ trong khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp

Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị rất thơm ngon. Nguyên liệu cân bằng giữa thịt và rau nên sẽ tránh cảm giác ngán khi ăn. Nên dùng dầu thực vật trong quá trình chế biến, tuyệt đối không dùng mỡ động vật để đảm bảo hiệu quả điều trị của món ăn.

2. Canh bí đao và xương ống

Bí đao thường được dùng nhiều trong các món canh vì có vị ngọt, tính mát, có tác dụng đào thải độc tố và thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Một số vitamin có trong bí đao như Vitamin A, C, E còn giúp cơ thể khỏe mạnh, hình thành sức đề kháng tốt, ức chế được những cơn đau do thoái hóa khớp gối.

Món canh này còn có xương ống – nguyên liệu chứa các thành phần tái tạo sụn ở khớp gối như chondroitin và glucosamine. Thay vì sử dụng thực phẩm chức năng chứa Glucosamine, người bệnh nên bổ sung món ăn này vào chế độ dinh dưỡng.

canh bí đao hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp gối
Bí đao có tính mát, vị ngọt rất thích hợp cho những người bị thoái hóa khớp gối

+ Nguyên liệu:

  • 1 quả bí đao 400g
  • 300g xương ống
  • Gia vị, hành tím, hành lá, ngò rí

+ Cách thực hiện:

  • Xương ống đem rửa sạch và chặt thành từng khúc vừa phải
  • Bí gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
  • Cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho xương ống vào đảo đều
  • Đổ khoảng 1 lít nước vào hầm, để lửa nhỏ trong vòng 30 phút
  • Vớt bớt bọt và đổ bí đao vào
  • Đợi nước sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn
  • Tắt bếp và cho hành lá, ngò rí thái nhuyễn vào

Với vị thanh mát, dễ ăn, món ăn này rất thích hợp vào những ngày trời nắng nóng, oi bức.

3. Canh mướp và đậu hũ non

Tương tự như bí đao, quả mướp có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thường được dùng trong các món ăn hàng ngày. Món canh mướp và đậu hũ non rất dễ thực hiện nhưng lại hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp rất tốt. Bên cạnh tác dụng của mướp, đậu hũ non chứa hàm lượng canxi cao có tác dụng tăng cường mật độ xương, cải thiện bệnh thoái hóa khớp hiệu quả.

Canh mướp trị thoái hóa khớp gối
Canh mướp trị thoái hóa khớp gối

+ Nguyên liệu:

  • 1 quả mướp 300g
  • 2 – 3 miếng đậu hũ non
  • Gia vị và hành lá

+ Cách thực hiện:

  • Gọt vỏ và cắt mướp thành từng miến vừa ăn
  • Cắt đậu hũ thành 6 miếng nhỏ
  • Nấu nước sôi rồi bỏ mướp và đậu hũ vào
  • Đợi sôi lần nữa, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp
  • Cho hành lá xắt nhỏ vào

Món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối này rất dễ thực hiện, người bệnh có thể thực hiện nhanh chóng. Để đạt hiệu quả trong quá trình chữa bệnh, nên ăn canh mướp và đậu hũ non từ 3 – 4 lần/ tuần.

4. Canh cá basa

Cá basa là loại cá chứa nhiều Omega 3 – chất béo không no thiết yếu trong cơ thể. Con người không thể tự tổng hợp loại  acid béo này mà chỉ có thể bổ sung bằng đường ăn uống. Cá được xem là thực phẩm chứa nhiều Omega 3 nhất.

Các bác sĩ luôn khuyên người bệnh nên bổ sung 3 bữa cá/ tuần để hỗ trợ quá trình chữa bệnh. Bên cạnh đó, Omega 3 còn có tác dụng kháng viêm, hạn chế xuất hiện những cơn đau ở gối. Hàm lượng canxi có trong cá basa sẽ giúp phục hồi những khớp và mô sụn một cách nhanh chóng.

canh cá hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối
Cá là nguồn cung cấp Omega – 3 cho cơ thể

+ Nguyên liệu:

  • Cá basa
  • Cà chua, cần tây, thơm
  • Gia vị và hành tím

+ Cách thực hiện:

  • Rửa sạch cá và cắt khúc vừa ăn
  • Cho ít dầu vào nồi, đợi nóng rồi phi hành tím
  • Tiếp tục cho cá vào chiên sơ
  • Đổ 1 lít nước vào
  • Nước sôi thì cho cà chua, thơm vào
  • Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp
  • Bỏ cần tây cắt nhuyễn vào

Món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối này còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp tăng cường trí nhớ, giúp mắt sáng,…

5. Món canh nấm

Nấm có khả năng tăng cường sức đề kháng và chống oxy hiệu quả, bổ sung nấm trong chế độ dinh dưỡng giúp con người giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, đặc biệt là tình trạng thoái hóa xương khớp. Món canh từ nấm có vị ngọt thanh vừa phải, hàm lượng khoáng chất và chất xơ dồi dào sẽ giúp cơ thể cải thiện sức khỏe, hạn chế các triệu chứng thoái hóa khớp gối.

Canh nấm hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối hiệu quả
Canh nấm hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối hiệu quả

+ Nguyên liệu:

  • Các loại nấm: nấm rơm, nấm hương,…
  • Hạt sen, cà rốt
  • Gia vị và ngò rí

+ Cách thực hiện:

  • Sơ chế các nguyên liệu
  • Đun sôi nước với hạt sen
  • Đợi sôi thì bỏ cà rốt vào
  • Đợi thêm ít phút rồi cho nấm vào
  • Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp
  • Thêm ngó rí xắt nhuyễn

Trên đây là những món ăn hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp gối mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Việc kết hợp giữa chế độ dinh dưỡng và các phương pháp điều trị chính sẽ giúp bệnh có những chuyển biến tích cực. Chúc mọi người điều trị thành công !

Phương Thảo

Tham khảo thêm: 7 bài thuốc nam chữa thoái hóa khớp gối tác dụng sâu hiệu quả lâu

Đóng

Bệnh viêm khớp – Thuốc và cách chữa trị

Bài viết liên quan

Thay khớp gối nhân tạo có an toàn không ? Chi phí bao nhiêu ?

“Tôi bị thoái hóa khớp đã nhiều năm nay, hiện tại khớp gối không còn...

Đau đầu gối nhưng không sưng và những điều phải biết

Đau đầu gối nhưng không sưng và những điều cần phải biết

Đôi khi bạn bị đau đầu gối nhưng không xuất hiện tình trạng sưng và...

Khớp gối bị đau khi đứng lên ngồi xuống

Khớp gối bị đau khi đứng lên ngồi xuống cảnh báo bệnh gì ?

“Dạo này tôi thường xuyên bị đau khớp gối khi đứng lên ngồi xuống, mới...

Điều trị thoái hóa xương khớp bằng phương pháp tiêm tế bào gốc

Điều trị thoái hóa khớp gối bằng tế bào gốc – Phương pháp mới nhiều triển vọng

Phương pháp điều trị thoái hóa khớp gối bằng tế bào gốc được tách từ...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *