Bệnh thoái hóa đốt sống cổ xuất phát từ nhiều nguyên nhân, trong đó chế độ ăn uống thiếu dưỡng chất là một lý do quan trọng dẫn đến sự khởi phát của căn bệnh này. Chính vì vậy việc lựa chọn thực phẩm và chế biến món ăn đúng cách sẽ giúp hỗ trợ đẩy lùi căn bệnh này. Dưới đây là 4 món ăn người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
1.Món sườn hầm ngải cứu
Ngải cứu từ lâu đã được dân gian sử dụng trong các bài thuốc trị đau nhức xương khớp. Vị thuốc này có tính ấm, giúp kích thích lưu thông tuần hoàn máu tới nuôi dưỡng các khớp và cột sống tốt hơn. Trong khi đó sườn heo cũng là một thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, các thành phần trong sườn heo giúp bảo vệ cấu trúc xương và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
– Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g sườn heo
- 1 bó ngải cứu
- Hành tím bằm
- Các gia vị thông dụng
– Cách chế biến:
- Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và trụng sơ qua nước sôi
- Ướp sườn với 1 chút muối, hạt nêm và hành tím băm nhuyễn. Để khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị
- Ngải cứu nhặt lấy phần ngọn và rửa sạch. Sau đó vò sơ qua cho bớt vị đắng đặc trưng
- Phi hành với 1 chút dầu cho thơm rồi cho sườn vào xào trước. Khi sườn săn lại, đổ lượng nước vửa đủ ăn nấu cho sôi lên.
- Để lửa nhỏ liu liu 20 phút cho sườn mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng
- Cuối cùng cho ngải cứu vào nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp
- Dọn ăn ngay khi còn nóng
>> Tìm hiểu thêm: Bệnh thoái hóa khớp vai và phương pháp điều trị bệnh hiệu quả nhất
2. Món thịt heo xào xả ớt lá lốt
Trong món ăn này rất dễ nhận thấy các thành phần kết hợp đều tốt cho bệnh nhân bị bệnh xương khớp. Lá lốt thì giúp bổ khí huyết, giảm đau nhức xương khớp. Trong khi đó thịt heo giúp làm mạnh gân cốt và bổ sung sắt kích thích tạo hồng cầu, tinh dầu có trong xả giúp thư giãn thần kinh, thông kinh lạc. Chính vì vậy món thịt heo xào xả ớt lá lốt là món ăn người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g thịt heo
- 4 củ xả
- 1 nắm lá lốt
- Ớt bằm và gia vị
– Cách chế biến:
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn và ướp chút gia vị 15 phút cho ngấm
- Sả đập dập, bằm nhuyễn
- Lá lốt rửa sạch, thái nhuyễn
- Bắc chảo lên bếp và phi xả ớt cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào
- Khi thịt vừa chín tới cho lá lốt vào đảo nhanh tay và tắt bếp.
- Ăn nóng với cơm
>> Xem thêm: Chữa bệnh xương khớp bằng lá lốt
3. Món gà tiềm thuốc bắc
Món gà tiềm thuốc bắc không chỉ giúp làm giảm các triệu chứng của thoái hóa đốt sống cổ mà còn giúp bồi bổ sức khỏe, giảm đau lưng mỏi gối . Đây là món ăn ngon bổ dưỡng người bệnh không nên bỏ qua.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- 5g tam thất
- 10g cho mỗi vị long nhãn và kỷ tử
- 10 quả táo tàu đỏ
- 1 con gà tơ cỡ 500g
Gà tiềm thuốc bắc- món ăn người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn
– Cách chế biến:
- Gà sơ chế sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn
- Cho gà vào nồi cùng với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, thêm nước đủ dùng
- Hầm gà khoảng 40 phút cho chín nhừ lấy ra dùng cả nước lẫn cái, chia làm 2 lần ăn
4. Món sườn dê hầm đỗ trọng
Với những bệnh nhân từng dùng thuốc nam chữa bệnh thoái hóa cổ sẽ rất quen thuộc với đỗ trọng. Vị thuốc này có mặt trong hầu hết các bài thuốc trị đau nhức xương khớp, thoái hóa cột sống, viêm đa khớp dạng thấp. Sườn dê thì lại có tác dụng bổ thận, làm mạnh gân cốt, giảm đau đầu.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g sườn dê
- 100g đỗ trọng
- Vài lát gừng tươi
- Gia vị thông dụng
– Cách chế biến:
- Sườn dê chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị 10-15 phút cho thấm
- Tiếp theo cho sườn và đỗ trọng vào nồi hầm đến khi sườn nhừ
- Thêm gừng tươi vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, dùng khi còn nóng
- Mỗi tuần nên ăn 2-3 lần sẽ hỗ trợ rất tốt cho việc điều trị bệnh thoái hóa đốt sống cổ.
Với 4 món ăn người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn được chia sẻ ở trên người bệnh sẽ phần nào giảm bớt được các triệu chứng khó chịu của căn bệnh này. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Thông tin liên quan : Điều trị gai đôi cột sống bằng bài thuốc gia truyền dòng họ Đỗ Minh
Tôi năm nay 60 tuổi ,gần đây hai tay của tôi có triệu chứng run nhẹ , thỉnh thoảng mõi nhừ ( như vừa xách nặng) những lúc xúc động , lo nghĩ … Thì run nhiều hơn) phần vai cổ lúc nào cũng nặng , mõi
Xin bs cho biết tôi bị bệnh gì , vì tôi ở xa nên chưa có điều kiện đi bệnh viện !