Người bị bệnh viêm khớp nên ăn gì? Bác sĩ khuyên !

Thứ Ba, 05-06-2018

Rất nhiều thắc mắc cần được giải đáp: Người bị bệnh viêm khớp nên ăn gì? vì hiện nay, một chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng là biện pháp hữu hiệu để đẩy lùi căn bệnh viêm khớp. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kiến thức về cách ăn uống để phòng và chữa bệnh hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ cho bạn góc nhìn tổng quát nhất.

người viêm khớp nên ăn gì?
Chế độ dinh dưỡng rất cần thiết cho người viêm khớp.

Bệnh viêm khớp và chế độ dinh dưỡng

Quá trình viêm xương khớp một phần ảnh hưởng do trọng lượng cơ thể dư thừa, ngồi nhiều không vận động, chế độ dinh dưỡng không hợp lý…

Theo ý kiến tổng hợp từ 10 chuyên gia đến từ Đại học Oxford và Trường Y Brighton and Sussex, người bị bệnh viêm khớp nên có chế độ ăn uống và nghỉ ngơi hợp lý để giúp đảm bảo đủ lượng máu và dưỡng chất cần thiết để nuôi dưỡng xương khớp khỏe mạnh, góp phần hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp

“Không ai có thể ăn dùm bạn để bạn được khỏe mạnh, nên việc lựa chọn chế độ ăn uống hợp lý cũng góp phần không nhỏ trong việc phòng và chữa trị chứng viêm khớp.” – Các chuyên gia cho biết.

Bệnh viêm khớp nên ăn gì? Bác sĩ khuyên

Theo Giáo sư Helen Stokes-Lampard, Chủ tịch Royal College of GPs đến từ Anh quốc, việc đảm bảo một chế độ ăn uống hợp lý cùng việc kết hợp những loại thực phẩm có lợi sẽ giúp giảm thiểu đáng kể đau nhức do chứng viêm khớp gây ra.

1/ Những thực phẩm tốt cho bệnh nhân viêm khớp:

  • Sữa và những thực phẩm chế biến từ sữa:

Sữa là thực phẩm chứa nhiều canxi thiết yếu nhất cho cơ thể. Đây là loại thực phẩm được các bác sĩ khuyên người viêm khớp nên dùng để tránh loãng xương, giúp xương khớp chắc khỏe.

Có thể dùng các chế phẩm từ sữa để thay thế cho 1 ly sữa tươi: Phô mai, sữa chua…

  • Xương ống

Các món ăn được hầm, ninh từ xương ống cung cấp một lượng lớn canxi giúp khớp xương chắc khỏe, không bị loãng xương và các vấn đề viêm khớp.

Có thể kết hợp nấu chung xương ống với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, củ dền… để tăng cường dinh dưỡng và hấp thu khoáng chất hiệu quả nhất.

  • Các loại thịt cá, hải sản

Các loại, tôm, cua, ốc, hàu… là một trong những thực phẩm lý tưởng không thể bỏ qua của người bệnh viêm khớp.

Đặc biệt việc thường xuyên sử dụng các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu, cá trích… với hàm lượng acid omega-3 cao giúp chống viêm tốt, giảm đau và cứng xương khớp vào buổi sáng ở người bị viêm khớp

  • Ngũ cốc

Các loại đậu hạt, đậu tương… chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch tối ưu, tăng đề kháng và làm chậm quá trình viêm khớp.

Lưu ý, người bị bệnh Gout nên kiêng cử các loại đậu hạt vì sẽ làm đau khớp xương, gây trở ngại quá trình vận động và có nguy cơ biến chứng bệnh nặng hơn.

  • Cải bó xôi (rau chân vịt)

Các loại rau xanh, đặc biệt là cải bó xôi là một trong những “khắc tinh” của bệnh viêm khớp mà người bệnh cần lưu ý trong thực đơn hàng ngày. Các nhà khoa học đã phát hiện trong cải bó xôi có hàm lượng chất chống oxy hóa Lutein và Zeaxinthin có thể giảm đau và ngăn chặn các bệnh lý về cơ xương khớp.

Người bị viêm khớp nên ăn gì tốt
Những thực phẩm tốt cho người viêm khớp.
  • Nước cam

Cam và các loại trái cây cùng họ như bưởi, chanh… là một trong những nguồn cung cấp vitamin C hàng đầy – chất dinh dưỡng thiết yếu bảo vệ cơ thể chống viêm xương khớp.

Một trung tâm nghiên cứu ở Úc chỉ ra rằng, người bệnh bổ sung đủ lượng vitamin C cần thiết sẽ làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp hơn so với người không dùng loại thực phẩm này.

  • Hành tây

Nếu tự hỏi người bị viêm khớp nên ăn gì? thì hành tây là đáp án không thể thiếu trong danh sách này.

Hành tây giàu hàm lượng Quercetin có đặc tính kháng viêm mạnh, người bị viêm khớp cần tăng cường hành tây trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình.

Có thể trộn Salad, ăn kèm bánh mì hoặc nấu các món hầm để tăng mùi vị món ăn và phòng ngừa viêm khớp.

  • Nghệ

Đây là gia vị không thể thiếu trong danh sách cần ăn gì khi viêm khớp. Những lợi ích được đánh giá cao từ nghệ là nhờ thành phần Curcumin được công bố bởi Tạp chí Quốc tế Khoa học phân tử về việc hỗ trợ điều trị viêm khớp.

Bên cạnh đó, nghệ còn có tác dụng chống viêm khớp hữu hiệu, nên người bệnh viêm khớp có thể dùng nghệ trong chế biến các món ăn. Đặc biệt nên dùng tinh bột nghệ đã được loại bỏ tạp chất để đạt được hiệu quả tốt nhất.

  • Chuối

Chuối là một trong những thực phẩm ưu tiên hàng đầu mà người bệnh viêm khớp cần ăn, trong chuối chứa nhiều hàm lượng magie và kali – 2 nguyên tố vi lượng cần thiết để tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe.

Cần kiêng ăn chuối tiêu vì hàm lượng vitamin B6 khá cao, khiến tuần hoàn máu cục bộ suy giảm, hàm lượng đường lại cao làm các vitamin trong cơ thể suy giảm, dẫn đến sự đau nhức của khớp hoặc cơ bắp tăng lên.

  • Trà xanh

Trà xanh luôn được đánh giá là “thần dược” cho người bệnh viêm khớp. Trong trà xanh chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa cao giúp giảm nguy cơ gây loãng xương và chống viêm hiệu quả.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không uống quá 3 cốc trà xanh/ngày. Uống quá nhiều lượng trà xanh cho phép dễ gây tình trạng đau đầu, khó thở, thở gấp, rối loạn tầm nhìn và ảnh hưởng tiêu hóa.

2/ Những thực phẩm người bị viêm khớp cần kiêng

Bên cạnh đó, việc ăn uống không được buông thả. Tục ngữ có câu: “tham thực thì cực thân” nhằm muốn nhắc nhở người bệnh cần kiêng cử những thực không tốt, gây hại cho sức khỏe.

Do đó, người bị viêm khớp cần tránh ăn những món hại cho sức khỏe như:

  • Các loại cà (Cà chua, cà ghém, cà pháo…), canh cua, thịt chó… là những thức ăn không tốt cho xương.
  • Trong khẩu phần ăn nên giảm lượng đường, muối và hạn chế uống đồ ngọt vì chúng chứa hàm lượng photpho cao.
  • Kiêng ăn những thực phẩm chứa quá nhiều đạm như thịt, phủ tạng, thịt đỏ…
  • Không nên ăn thức ăn nhanh, thức ăn đã qua chế biến sẵn, thức ăn chiên nhiều lần hoặc quá nhiều dầu…
  • Hạn chế những thực phẩm giàu axit oxalic như nam việt quất, mận, củ cải, mâm xôi…
  • Người bị viêm khớp nên kiêng hẳn những thức ăn quá nhiều axit béo không tốt như thịt mỡ, bơ, xúc xích, dăm bông, bánh kẹo… vì những chất này dễ gây bất lợi cho người đang bị viêm khớp.
  • Riêng đối với người đau nhức xương khớp do bệnh Gout cần kiêng ăn thêm các loại đậu, cây họ đậu, măng tây, súp lơ, nấm…

Ngoài việc ăn uống hợp khoa học, các chuyên gia khuyên rằng, việc rèn luyện sức khỏe thông qua tập thể dục đều đặn với cường độ thích hợp sẽ giúp hệ thống xương khớp dẻo dai, máu huyết lưu thông và hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn.

Việc rèn luyện thân thể còn giúp khớp xương hoạt động khỏe mạnh, giảm đau nhức cơ bắp, tránh được tình trạng dính khớp.

Làm gì khi viêm khớp
Cần luyện tập thể dục thường xuyên để có sức khỏe tốt.

Các môn thể thao được chuyên gia khuyến khích dành cho người viêm khớp là bơi lội, tập yoga, thái cực quyền, chạy bộ, đi xe đạp…

Người bị bệnh viêm khớp kết hợp tốt chế độ dinh dưỡng với việc luyện tập chính là những tiền đề giúp phòng chống và hỗ trợ điều trị tốt nhất cho bệnh lý này. Từ đó chống được các hiện tượng thoái hóa khớp, biến dạng khớp, cứng khớp hay teo cơ… cũng như phục hồi chức năng bình thường cho hệ thống khớp xương.

Hạnh Thảo (Tổng hợp)

Tìm hiểu thêm: Người bệnh viêm khớp không nên ăn gì?

Bài viết liên quan

Nguyên nhân chính gây bệnh viêm khớp

Nguyên nhân gây bệnh viêm khớp có thể do mô sụn bị viêm khi sụn...

9 Triệu chứng viêm khớp điển hình (bệnh nhân nào cũng gặp)

Tùy thuộc vào loại viêm khớp bạn có mà các dấu hiệu và triệu chứng...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *