Càng lớn tuổi, sức khỏe của hệ cơ xương khớp ngày càng yếu đi. Do vậy ngay từ khi còn trẻ bạn cần chú trọng bồi bổ gân cốt để luôn duy trì được khả năng vận động dẻo dai và linh hoạt. Vậy bổ gân cốt nên ăn món gì? Dưới đây là một số gợi ý hữu ích cho bạn.
3 món ăn giúp bổ gân cốt tốt nhất
1.Món cháo sò điệp
Sò điệp có vị ngọt, tính mát, có tác dụng kích thích lưu thông khí huyết trong cơ thể, mạnh gân cốt. Chỉ với vài bước đơn giản cùng một chút sự khóe léo bạn đã có một to cháo sò điệp thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà.
– Nguyên liệu: Sò điệp sống, gạo tẻ, hành lá, các gia vị thông dụng
Bổ gân cốt nên ăn món gì ?
– Cách thực hiện:
- Sò điệp tách vỏ, lấy phần thịt bên trong và rửa cho thật sạch
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm chút hành với dầu ăn và cho sò điệp vào xào xơ . Nêm chút hạt nêm và tiêu
- Phần gạo đem vo sạch và hầm cho chín nhừ rồi cho sò điệp vào nấu chung
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp
- Dọn ăn khi còn nóng, khi ăn rắc chút hành lá và tiêu để món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.
2. Món lươn hầm đẳng sâm
Lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thực phẩm này cung cấp nhiều vitamin nhóm B, vitamin D và PP. Ngoài ra nó còn chứa nhiều loại khoáng chất có lợi cho sức khỏe như P, Mg, Fe, protid, lipid, Ca…Trong y học cổ truyền lươn cũng được xem là một vị thuốc giúp mạnh gân cốt rất tốt.
-Nguyên liệu: 1 con lươn to, 25g đẳng sâm, 15g đương quy, 30g gân bò.
-Cách chế biến:
- Lươn làm sạch nhớ, bỏ ruột, rửa cho sạch và cắt khúc vừa ăn
- Cho lươn vào nồi đất nấu chung với các nguyên liệu còn lại là đẳng sâm, đương quy, gân bò
- Nấu trong khoảng 20 phút thì dọn ra ăn nóng
Món ăn này rất thích hợp cho người già có biểu hiện khí huyết hư nhược, gân cốt rã rời, trong người mệt mỏi.
3. Món đuôi bò hầm thuốc bắc
Đuôi bò hầm thuốc bắc là món ăn giúp bồi bổ cơ thể, mạnh gần, cường cốt, tăng cường sinh lực. Trong quá trình sử dụng món ăn này cần chú ý kiêng uống rượu bia và tránh ăn các món ăn có tính hàn.
-Nguyên liệu: 1 cái đuôi bò, 50g hạt sen, 1 miếng trần bì, 1 ít rượu trắng, gừng tươi, muối ăn
-Cách chế biến:
- Đuôi bò cạo sạch lông, rửa và chặt khúc vừa ăn rồi đem chần qua nước sôi
- Hạt sen rửa sạch, để ráo nước
- Bắc 1 cái nồi đất lên bếp, thêm lượng nước vừa ăn và đun sôi. Sau đó cho đuôi bò, trần bì, rượu và gừng xắt lát vào trước,
- Hầm các nguyên liệu trên trong 30 phút rồi tiếp tục cho hạt sen vào nấu
- Khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm thì nêm nếm gia vị và dọn ăn khi còn nóng.
Trên đây là 3 món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe và gân cốt. Bạn sẽ không còn phải thắc mắc bổ gân cốt nên ăn món gì khi nắm trong tay bí quyết chế biến các món ăn được bài viết chia sẻ.
Bác sĩ
Em bị đức gân chính chân phải,chân trái bị đức 2 ngón chân cái và kế cái , giờ phẫu thuật đã nối xong. Em muốn hỏi là ăn những món gì để gân và xương nhanh lành , và có thuốc bổ gì kèm theo không ạ. Xin cảm ơn